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牛すじカレー
2020年11月11日 / 最終更新日 : 2020年11月11日 atomolog グルメ

旨味たっぷり牛すじ入りカレー ~自家製ブイヨンを使って~

フライパンで小人数分から作れます! 材料(2~3人分) 牛すじ肉(*)   200~250g ニンニク      2片 生姜        20g お好みの野菜(じゃがいも、玉ねぎ、人参、オクラ、キノコ類など)。ここでは […]

トムカーガイ
2020年11月11日 / 最終更新日 : 2020年11月11日 atomolog グルメ

食欲そそるエスニックの香り♪タイのスープ トムカーガイ   ~自家製ブイヨンを使って~

トムヤンクンと並んでポピュラーなタイのスープ、トムカーガイを作ってみる! 材料(2人~3人分) 鶏肉 (*)   200g お好みのキノコ (**) 適量 みょうが(***)   1~2本 生姜  20g ニンニク    […]

タイの炒飯 カオパット
2020年10月28日 / 最終更新日 : 2020年10月28日 atomolog グルメ

タイの炒飯 カオパット

ふと思い出して食べたくなるエスニックの香り。ジャスミンライスとナンプラー の風味がやみつきに♪ 材料(2~3人分) タイ米(ジャスミンライス) 1.5 合 (*) むき海老    50g 玉ねぎ(中) 1/2個 にんにく […]

洋風牛すじ煮込み
2020年10月2日 / 最終更新日 : 2020年10月28日 atomolog グルメ

ハーブで仕上げる 洋風牛すじ煮込み

~自家製ブイヨンを使って~ ******* ここでは、仕込みを始めて3日目のブイヨンを使っています。 ブイヨンの仕込みについては、 こちらをご参照ください。 ******* 材料(2~3人分) 牛すじ (*) 約300~ […]

ベーコン チャーハン
2020年9月30日 / 最終更新日 : 2020年9月30日 atomolog グルメ

香り豊かなベーコン入り 贅沢チャーハン

桜チップで燻製したベーコンを使った ちょっと贅沢なチャーハンです 材料(1人分) ごはん       150g ベーコン(*)      80g 玉ねぎ(小)    1/2個 ピーマン(小)    1個 卵        […]

やわらか牛すじ入り 雑炊
2020年9月18日 / 最終更新日 : 2020年11月6日 atomolog グルメ

やわらか牛すじ入り雑炊

~自家製ブイヨンを使って~ ******* ここでは、仕込みを始めて3日経過したブイヨンを使っています。 ブイヨンの仕込みについては、 こちらをご参照ください。 ******* 材料(2人分) ごはん    250g 牛 […]

2020年9月18日 / 最終更新日 : 2020年11月11日 atomolog グルメ

鶏手羽元と ありあわせの野菜で ポトフ風煮込みを作る 

~自家製ブイヨンを使って~ ******* ブイヨンの仕込みを始めて3日目。ここで、この鍋から煮崩れしていない鶏手羽元を取り出し、ありあわせの野菜と一緒にポトフ風煮込みを作ってみます。 ブイヨンの仕込みについては、 こち […]

フライパンで作る ナスの生姜焼き
2020年8月28日 / 最終更新日 : 2020年11月6日 atomolog グルメ

フライパンで 簡単おつまみ! なすの生姜焼き

フライパンひとつで簡単に作れる、ナスの生姜焼きをご紹介します。自家製のジンジャーソースが決め手です! ジンジャーソースの作り方は こちらのページをご覧ください。(醤油・酒・みりんを1:1:1で混ぜ合わせ、すりおろし生姜を […]

かにかま・もずく・きゅうりの酢の物
2020年8月12日 / 最終更新日 : 2020年11月11日 atomolog グルメ

簡単&おいしい! もずく・かにかま・きゅうりの酢の物 自家製ジンジャーソースで味付け♪

今回は、自家製ジンジャーソースを使って、ささっとおいしい酢の物を作ります。 ジンジャーソースの作り方は こちらのページをご覧ください。(醤油・酒・みりんを1:1:1で混ぜ合わせ、すりおろし生姜を入れるだけ。簡単です!) […]

2019年4月8日 / 最終更新日 : 2020年11月11日 atomolog グルメ

簡単&おいしい♪ 自家製ジンジャーソースを使って ぶりの照り焼きを作る

前回は、簡単にできてキッチンに備えておくと便利な「万能調味料」、ジンジャーソースの作り方をご紹介しました。 今回はそのジンジャーソースを使って、ぶりの照り焼きを作ります 材料(2人分) ぶりの切り身:2枚 長ねぎ:少々( […]

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