2019年3月11日 / 最終更新日時 : 2024年3月24日 トモンド・K ともんど厨房 自宅のキッチンでブイヨンを作って おいしく楽しく活用する♪ ◆ 自家製ブイヨンを使った ２週間リレーレシピ 前回、自宅のキッチンでできる 自家製ブイヨンの仕込み方をご紹介しました。 今回は、仕込んだブイヨンの活用術をご紹介していきます。 ４リットルの鍋に仕込んだブイヨンから、２ […]
2018年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年3月24日 トモンド・K ともんど厨房 西洋料理の「万能だし」ブイヨンを自宅のキッチンで作る これから連続シリーズ企画として、「ともんど流 ブイヨンの作り方と使い方」をご紹介していきます。 ブイヨンというのはフランス語で、出汁（だし）のこと。スープをはじめ、さまざまな料理のベースとして使われます。日本語にすると「 […]
