2020年9月18日 / 最終更新日時 : 2022年11月3日 atomolog 米を使った料理 100種類に挑戦 やわらか牛すじ入り雑炊 米を使った料理 1/100 ← 100種類に挑戦中！ ～自家製ブイヨンを使って～ ******* ここでは、仕込みを始めて３日経過したブイヨンを使っています。 ブイヨンの仕込みについては、 こちらをご参照ください。 ** […]
2020年9月18日 / 最終更新日時 : 2022年8月7日 atomolog つらつら考えたこと。 おじやと雑炊とお粥の話 おじやと雑炊とお粥って、どう違うのだろう。昨日の朝ふと思って、それからずーっと気になっていたので、ちょっと調べてみた。 広辞苑（第六版）による定義は、こうだ。 ― おじや （「じゃ」は煮える音）雑炊（ぞうすい）。 ― […]
