2019年3月11日 / 最終更新日時 : 2024年3月24日 トモンド・K ともんど厨房 自宅のキッチンでブイヨンを作って おいしく楽しく活用する♪ ◆ 自家製ブイヨンを使った ２週間リレーレシピ 前回、自宅のキッチンでできる 自家製ブイヨンの仕込み方をご紹介しました。 今回は、仕込んだブイヨンの活用術をご紹介していきます。 ４リットルの鍋に仕込んだブイヨンから、２ […]
2019年3月11日 / 最終更新日時 : 2022年8月7日 トモンド・K ともんど厨房 自家製ブイヨンを使って 牛すね肉のシチューを作る 「本格的な料理を自宅のキッチンで楽しく作る」をテーマに、連続企画として、自家製ブイヨンを使って様々な料理を作ってきました。今回はいよいよその最終回、牛すね肉のシチューとデミグラスソースの仕上げです。じっくり煮込んだ工程を […]
2019年3月6日 / 最終更新日時 : 2022年8月7日 トモンド・K ともんど厨房 自家製ブイヨンを使って キーマカレーを作る 「本格的な料理を自宅のキッチンで楽しく作る」をテーマに、連続企画として、自家製ブイヨンを使って様々な料理を作っています。今回はその第5弾。「キーマカレー」に挑戦です。 自家製ブイヨンの作り方については→こちらのぺージをご […]
2019年3月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月11日 トモンド・K ともんど厨房 自家製ブイヨンを使って ミートソース スパゲティを作る 「本格的な料理を自宅のキッチンで楽しく作る」をテーマに、連続企画として、自家製ブイヨンを使った料理の数々をご紹介しています。今回はその第４弾として、「ミートソース スパゲティ」を作ります。 自家製ブイヨンの作り方について […]
2019年2月15日 / 最終更新日時 : 2022年8月7日 トモンド・K ともんど厨房 自家製ブイヨンを使って 牛すじのトマト煮込みを作る 「本格的な料理を自宅のキッチンで楽しく作る」をテーマに、連続企画として、自家製ブイヨンを使って様々な料理を作っています。 今回はその第３弾、「牛すじのトマト煮込み」をご紹介します。 ******** ブイヨンの仕込みから […]
2019年2月6日 / 最終更新日時 : 2022年11月2日 トモンド・K ともんど厨房 野菜とキノコの 超簡単おつまみ ～油を使わず フライパンとクッキングシートで ちゃちゃっと作る 焼き野菜～ 「う～ん、あと一品ほしいんだけど、時間もないしなあ。。」と悩むこと、ありますよね。 そんな時、便利に使えるのがクッキングシート。フライパンでちゃちゃっと焼き物が作れる上に、 油を使わないので 後片付けも楽ちんです。 今回 […]
2019年2月6日 / 最終更新日時 : 2023年10月20日 トモンド・K 鶏肉を使った料理 100種類に挑戦 鶏ささみ はさみ焼き3種 和・洋＆エスニック 鶏肉を使った料理 1/100 ← 100種類に挑戦中！ 鶏のささみ肉は、和・洋・中エスニックを問わず、さまざまな料理に使える食材ですね。 今回は、フライパンとクッキングシートで 簡単に作れる おつまみ、「鶏ささみの は […]
2019年2月5日 / 最終更新日時 : 2022年8月7日 トモンド・K ともんど厨房 ベーコンと野菜の旨味たっぷり ミネストローネ ～市販のスープの素を使って手早く作る～ 桜のチップで燻製したという香り豊かなベーコン (→こちらのページでご紹介しています）を使い、野菜もたっぷりのミネストローネを作りました。 材料（2人分） ベーコン： 60g にんにく： 1かけ キャベツ： 40g 玉ねぎ […]
2019年2月4日 / 最終更新日時 : 2023年10月20日 トモンド・K ともんど オリジナルレシピ 自家製ブイヨンを使って ベトナムのフォー風うどんを作る 今回は、自宅で仕込んだブイヨンを使って、 ベトナムのフォー風うどんを作ってみます。 ブイヨンは仕込み（*）を始めて３日目。旨味のあるだしが出て、おいしいスープがとれる状態です。牛すじが柔らかく煮えています。（*） ブイヨ […]
2019年2月1日 / 最終更新日時 : 2022年8月7日 トモンド・K ともんど厨房 香り豊かなベーコンと たっぷりキノコの 和風スープスパゲティ ～市販のスープの素を使って手早く作る～ 桜のチップで燻したというベーコン(*)を使って、コクのある香ばしいスープスパゲッティを作ります。 (*) 桜のチップで燻したベーコンは、こちらのページで紹介しています。 材料（２人分） ベーコン（適当な大きさにスライスし […]
