2021年11月14日 / 最終更新日時 : 2022年11月2日 atomolog 鶏肉を使った料理 100種類に挑戦 鶏むね肉のポワレ 中華風 鶏肉を使った料理 2/100 ← 100種類に挑戦中! フライパンで簡単に。にんにく・五香粉・糸唐辛子で 香り豊かにピリッと仕上げます。 材料(1~2人分) 鶏むね肉 1枚 にんにく 2片 糸唐辛子 適量 塩・胡椒・五香 […]
2021年8月7日 / 最終更新日時 : 2022年8月11日 atomolog グルメ 冷製ミネストローネ 夏は冷たく、さっぱりと! ~ 自家製ブイヨンを使って 材料(2人分) 自家製ブイヨン (*) きゅうり 1本 トマト(中) 1個 セロリの葉 少々 レモン汁 少々 オリーブオイル 適量 塩・胡椒 適量 (*) 自家 […]
2020年10月28日 / 最終更新日時 : 2022年11月3日 atomolog 米を使った料理 100種類に挑戦 タイの炒飯 カオパット 米を使った料理 2/100 ←100種類に挑戦中! ふと思い出して食べたくなるエスニックの香り。ジャスミンライスとナンプラー の風味がやみつきに♪ 材料(2~3人分) タイ米(ジャスミンライス) 1.5 合 (*) むき […]
2020年10月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月7日 atomolog グルメ ハーブで仕上げる 洋風牛すじ煮込み ~自家製ブイヨンを使って~ ******* ここでは、仕込みを始めて3日目のブイヨンを使っています。 ブイヨンの仕込みについては、 こちらをご参照ください。 ******* 材料(2~3人分) 牛すじ (*) 約300~ […]
2020年9月18日 / 最終更新日時 : 2022年11月3日 atomolog 米を使った料理 100種類に挑戦 やわらか牛すじ入り雑炊 米を使った料理 1/100 ← 100種類に挑戦中! ~自家製ブイヨンを使って~ ******* ここでは、仕込みを始めて3日経過したブイヨンを使っています。 ブイヨンの仕込みについては、 こちらをご参照ください。 ** […]
2020年9月18日 / 最終更新日時 : 2022年11月2日 atomolog 鶏肉を使った料理 100種類に挑戦 鶏手羽元と ありあわせの野菜で ポトフ風煮込みを作る 鶏肉を使った料理 3/100 ← 100種類に挑戦中! ~自家製ブイヨンを使って~ ******* ブイヨンの仕込みを始めて3日目。ここで、この鍋から煮崩れしていない鶏手羽元を取り出し、ありあわせの野菜と一緒にポトフ風煮 […]
2019年3月11日 / 最終更新日時 : 2022年8月7日 atomolog グルメ 自宅のキッチンでブイヨンを作って おいしく楽しく活用する♪ ◆ 自家製ブイヨンを使った 2週間リレーレシピ 前回、自宅のキッチンでできる 自家製ブイヨンの仕込み方をご紹介しました。 今回は、仕込んだブイヨンの活用術をご紹介していきます。 4リットルの鍋に仕込んだブイヨンから、2 […]
2019年3月11日 / 最終更新日時 : 2022年8月7日 atomolog グルメ 自家製ブイヨンを使って 牛すね肉のシチューを作る 「本格的な料理を自宅のキッチンで楽しく作る」をテーマに、連続企画として、自家製ブイヨンを使って様々な料理を作ってきました。今回はいよいよその最終回、牛すね肉のシチューとデミグラスソースの仕上げです。じっくり煮込んだ工程を […]
2019年3月6日 / 最終更新日時 : 2022年8月7日 atomolog グルメ 自家製ブイヨンを使って キーマカレーを作る 「本格的な料理を自宅のキッチンで楽しく作る」をテーマに、連続企画として、自家製ブイヨンを使って様々な料理を作っています。今回はその第5弾。「キーマカレー」に挑戦です。 自家製ブイヨンの作り方については→こちらのぺージをご […]
2019年3月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月11日 atomolog グルメ 自家製ブイヨンを使って ミートソース スパゲティを作る 「本格的な料理を自宅のキッチンで楽しく作る」をテーマに、連続企画として、自家製ブイヨンを使った料理の数々をご紹介しています。今回はその第4弾として、「ミートソース スパゲティ」を作ります。 自家製ブイヨンの作り方について […]