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アトリエトモンド  Atelier tomonde

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2024年10月8日 / 最終更新日時 : 2024年11月28日 トモンド・K ともんど厨房

トモンド流 手作りキムチ

意外と簡単にできる 自家製キムチ。ありあわせの野菜と辛味香辛料でOK! 今回使った材料 使った材料は 白菜ほかありあわせの野菜と辛味香辛料だけ。手もキッチンも汚すことなくきれいにおいしくできました。 手順 以下、まずは手 […]

2023年6月17日 / 最終更新日時 : 2024年8月3日 トモンド・K ともんど厨房

トマトファルシとスパイシーミニハンバーグ

フレンチ&エスニック オードブル♪ 材料(4~6人分) 材料: 調味料: PR 通販で揃います♪ キッチンに備えておくと便利なハーブ類  【有機JAS】香り最高級 オーガニックナツメグパウダー 60g (メール便可) ス […]

2021年11月14日 / 最終更新日時 : 2023年4月8日 トモンド・K 鶏肉を使った料理 100種類に挑戦

鶏むね肉のポワレ 中華風

鶏肉を使った料理 2/100 ← 100種類に挑戦中! フライパンで簡単に。にんにく・五香粉・糸唐辛子で 香り豊かにピリッと仕上げます。 材料(1~2人分) 手順 刻んだレタスを枕にしてみました。 PR 五香粉は中華料理 […]

2021年8月7日 / 最終更新日時 : 2022年8月11日 トモンド・K ともんど厨房

冷製ミネストローネ

夏は冷たく、さっぱりと! ~ 自家製ブイヨンを使って  材料(2人分) 自家製ブイヨン (*) きゅうり 1本 トマト(中) 1個 セロリの葉 少々 レモン汁  少々 オリーブオイル 適量 塩・胡椒  適量 (*) 自家 […]

洋風牛すじ煮込み
2020年10月2日 / 最終更新日時 : 2023年4月7日 トモンド・K ともんど厨房

ハーブで仕上げる 洋風牛すじ煮込み

~自家製ブイヨンを使って~ ******* ここでは、仕込みを始めて3日目のブイヨンを使っています。 ブイヨンの仕込みについては、 こちらをご参照ください。 ******* 材料(2~3人分) (*)ここでは、自家製ブイ […]

やわらか牛すじ入り 雑炊
2020年9月18日 / 最終更新日時 : 2022年11月3日 トモンド・K 米を使った料理 100種類に挑戦

やわらか牛すじ入り雑炊

米を使った料理 1/100 ← 100種類に挑戦中! ~自家製ブイヨンを使って~ ******* ここでは、仕込みを始めて3日経過したブイヨンを使っています。 ブイヨンの仕込みについては、 こちらをご参照ください。 ** […]

2020年9月18日 / 最終更新日時 : 2022年11月2日 トモンド・K 鶏肉を使った料理 100種類に挑戦

鶏手羽元と ありあわせの野菜で ポトフ風煮込みを作る 

鶏肉を使った料理 3/100 ← 100種類に挑戦中! ~自家製ブイヨンを使って~ ******* ブイヨンの仕込みを始めて3日目。ここで、この鍋から煮崩れしていない鶏手羽元を取り出し、ありあわせの野菜と一緒にポトフ風煮 […]

2019年3月11日 / 最終更新日時 : 2024年3月24日 トモンド・K ともんど厨房

自宅のキッチンでブイヨンを作って おいしく楽しく活用する♪

◆ 自家製ブイヨンを使った 2週間リレーレシピ 前回、自宅のキッチンでできる 自家製ブイヨンの仕込み方をご紹介しました。  今回は、仕込んだブイヨンの活用術をご紹介していきます。 4リットルの鍋に仕込んだブイヨンから、2 […]

2019年3月11日 / 最終更新日時 : 2022年8月7日 トモンド・K ともんど厨房

自家製ブイヨンを使って 牛すね肉のシチューを作る

「本格的な料理を自宅のキッチンで楽しく作る」をテーマに、連続企画として、自家製ブイヨンを使って様々な料理を作ってきました。今回はいよいよその最終回、牛すね肉のシチューとデミグラスソースの仕上げです。じっくり煮込んだ工程を […]

キーマカレーの作り方
2019年3月6日 / 最終更新日時 : 2022年8月7日 トモンド・K ともんど厨房

自家製ブイヨンを使って キーマカレーを作る

「本格的な料理を自宅のキッチンで楽しく作る」をテーマに、連続企画として、自家製ブイヨンを使って様々な料理を作っています。今回はその第5弾。「キーマカレー」に挑戦です。 自家製ブイヨンの作り方については→こちらのぺージをご […]

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