野菜とキノコの 超簡単おつまみ ～油を使わず フライパンとクッキングシートで ちゃちゃっと作る 焼き野菜～
「う～ん、あと一品ほしいんだけど、時間もないしなあ。。」と悩むこと、ありますよね。
そんな時、便利に使えるのがクッキングシート。フライパンでちゃちゃっと焼き物が作れる上に、 油を使わないので 後片付けも楽ちんです。
今回は、ナス、カボチャ、ピーマンとキノコ類を焼いてみました。ほかにも、玉ねぎ、長ねぎ、じゃがいも、プチトマトetc. いろんな野菜をおいしく手早くおつまみにすることができちゃいます！
手順
ナスは焼く前に包丁で切り込みを入れておきます。カボチャは薄めにスライス、ピーマンは縦半分に。生姜を少し、細かめに刻んでおきましょう。
フライパンにクッキングシートを敷いて並べ、野菜を刻んだ生姜と一緒に焼きましょう。生姜は後で、焼きあがったナスにトッピングとして乗せます。
中火で ふたをして焼きます。 時々ひっくり返して両面に焼き色を付けましょう。
カボチャやピーマン、キノコ類・・いろいろ焼いてみましょう！
食べ方は、焼きあがった野菜に塩を振り、レモンを絞り、オリーブオイルをかけるのがおすすめ。
もしくは、天ぷらのように 天つゆを付けて食べる、というのも一案です。
ぜひお試しください ^^/
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クッキングシートを使った料理のレシピをこちらのページにも掲載しています↓
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重宝してます♪ フライパン用ホイルシート
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