フライパンで 簡単おつまみ！　なすの生姜焼き

フライパンひとつで簡単に作れる、ナスの生姜焼きをご紹介します。自家製のジンジャーソースが決め手です！

材料（１～２人分）

• ナス： 1~2本（ここでは長めのものを1本使いました）
• 長ネギ ：少々（薬味として）
• ジンジャーソース：大さじ2

手順

ナスはヘタをとって縦4つに切ります。まず半分に切って皮側に格子状の切れ目を入れ、さらに半分に切りましょう。

中火でフライパンを熱して油をひき、皮を下に向けてナスを並べます。

蓋をして、蒸し焼きにします。

ときどき蓋をあけてひっくり返します。

全面に焼き色がついてしんなりしたところで、ジンジャーソースを加えます。

少し煮詰めて味を絡ませましょう。

　

お皿に盛り付け、薬味の白髪ねぎをのせて出来上がり。

自家製ジンジャーソース活用例 一覧 ・自家製ジンジャーソースを使って ぶりの照り焼きを作る ・もずく・かにかま・きゅうりの酢の物 自家製ジンジャーソースで味付け ・フライパンで簡単おつまみ！　なすの生姜焼き

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