フライパンで 簡単おつまみ! なすの生姜焼き
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フライパンひとつで簡単に作れる、ナスの生姜焼きをご紹介します。自家製のジンジャーソースが決め手です!
材料(1~2人分)
- ナス: 1~2本(ここでは長めのものを1本使いました)
- 長ネギ :少々(薬味として)
- ジンジャーソース:大さじ2
手順
ナスはヘタをとって縦4つに切ります。まず半分に切って皮側に格子状の切れ目を入れ、さらに半分に切りましょう。
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中火でフライパンを熱して油をひき、皮を下に向けてナスを並べます。
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蓋をして、蒸し焼きにします。
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ときどき蓋をあけてひっくり返します。
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全面に焼き色がついてしんなりしたところで、ジンジャーソースを加えます。
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少し煮詰めて味を絡ませましょう。
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お皿に盛り付け、薬味の白髪ねぎをのせて出来上がり。
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