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ともんど オリジナルレシピ

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ベーコンとキノコたっぷりのスープスパゲティ
2019年2月1日 / 最終更新日 : 2020年11月6日 atomolog グルメ

香り豊かなベーコンと たっぷりキノコの 和風スープスパゲティ ~市販のスープの素を使って手早く作る~

桜のチップで燻したというベーコン(*)を使って、コクのある香ばしいスープスパゲッティを作ります。 (*) 桜のチップで燻したベーコンは、こちらのページで紹介しています。 材料(2人分) ベーコン(適当な大きさにスライスし […]

ベーコンとキノコたっぷりのスープスパゲティ
2019年2月1日 / 最終更新日 : 2020年11月6日 atomolog グルメ

香り豊かなベーコンと たっぷりキノコの 和風スープスパゲティ ~自家製ブイヨンを使って~

桜のチップで燻したという香ばしいベーコンと 自家製のブイヨンを使って スープスパゲティを作ってみました。 桜のチップで燻したベーコンは、こちらのページでご紹介しています 自家製ブイヨンの作り方はこちらのページにあります […]

ミネストローネ ベーコン
2018年12月12日 / 最終更新日 : 2020年8月27日 atomolog グルメ

ベーコンと野菜の旨味たっぷり ミネストローネを作る ~自家製ブイヨンを使って~

*** 自宅のキッチンで ブイヨンの仕込み を始めてから、4日目。 昨日ポトフ風煮込みを作ったことでブイヨンのかさが減ったので、水を500ccほど足しました。そこにホールトマトを1缶 (400g) 加え、1度沸騰させ20 […]

ブイヨンの作り方
2018年12月9日 / 最終更新日 : 2020年10月28日 atomolog グルメ

西洋料理の「万能だし」ブイヨンを自宅のキッチンで作る

これから連続シリーズ企画として、「ともんど流 ブイヨンの作り方と使い方」をご紹介していきます。 ブイヨンというのはフランス語で、出汁(だし)のこと。スープをはじめ、さまざまな料理のベースとして使われます。日本語にすると「 […]

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