香り豊かなベーコン入り 贅沢チャーハン

桜チップで燻製したベーコンを使った ちょっと贅沢なチャーハンです

ベーコン入り チャーハン

材料(1人分)

  • ごはん       150g
  • ベーコン(*)      80g
  • 玉ねぎ(小)    1/2個
  • ピーマン(小)    1個
  • 卵          1個
  • サラダ油   適量
  • 塩・胡椒   適量

(*)桜のチップで燻製した香り豊かなベーコンを使いました。こちらのページでご紹介しています

手順

  1. ベーコンをお好みの大きさに切りましょう。玉ねぎ、ピーマンは5~10mm角を目安に。卵は溶いておきます。
  2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒めます。火加減は中火で。
  3. 玉ねぎとピーマンを入れて混ぜ合わせ、玉ねぎが透明になったところで ごはんを加えます。
  4. ごはんと具材全体に油がなじんだら、端に寄せて、フライパンの空いた部分に溶き卵を流し入れ、かき回しながら、炒り卵を作る要領で炒めます。
  5. 卵が炒り卵状態になったら、ごはん・具材と混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調えて出来上がりです。

ポイント: ベーコンの塩分が効くので、塩は軽めに。味見をしながら少量ずつ加えましょう。

ベーコン チャーハン

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